泸州市工商局把流通环节食品安全监管工作作为全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会、改善民生的重大政治任务，常抓不懈强化五立足，常态监管奏响五步曲，扎实推进食品安全监管制度化、规范化、程序化、法治化建设。

立足于工商监管第一要务，狠抓“一个关键”。把开展流通领域食品安全监管工作作为第一要务，抓住“领导重视”这个关键，作为全市各级工商系统“一把手”的“一号工程”，建立起“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，消费者权益保护机构牵头抓，相关职能机构分工协作抓的工作格局。

立足于食品安全监管全面到位，严格“两项责任”。层层落实明责任。按照“网格化”监管要求，将整治任务落实到网格监管队和具体责任人，实行定人、定时、定责、一包到底，实现了市局、区（县）局、工商所、监管人员四级监管责任制，一级对一级负责，环环相扣，上下联动，构建出了“局所联动、事权对接、责任落实”的大网格体系。暗访督查严问责。以督查督办为抓手，采取重点督查、专项督查、明察暗访等多种方式，以城乡结合部、农村市场和集贸市场为重点督查区域，对各项专项整治工作开展情况以及全市城镇和农村市场街边、场边、校园边、集贸市场等各个经销层面的食品经营情况进行暗访。

立足于有效遏制食品违法经营行为，强化“三项整治”。充分运用《特别规定》赋予的执法手段，强化食品安全专项整治、节假日食品市场整治和食品安全日常监管整治，加大食品安全违法案件查办力度，严厉打击无证无照、假冒仿冒、有毒有害、使用非食品添加剂、过期变质、虚假宣传，以及食品假包装、假标识、假商标等食品及其包装印制品违法经营行为，全方位加强流通环节尤其是农村食品安全监管，加大无证无照经营查处力度，及时发现处理问题食品并追根溯源，切实把好流通环节食品安全防线，实现了经常性、长期性规范监管。

立足于提升食品安全长效监管能力，建立健全“四大体系”。建立健全市场监管执法体系、经营者自律体系、健全预警和应急处置体系以及社会监督和协作体系。

立足于提高食品安全常态监管规范化水平，密织“五张网络”。宣传培训网。通过专栏、媒体、现场散发资料、设立咨询台、接待群众投诉等方式，向消费者大力宣传食品安全维权权利，充分发挥社会和群众对食品安全的社会监督作用，提高知晓度和自我保护意识。检测过滤网。强化食品安全定期定向监测和加强日常快速检测，增强食品安全监管的针对性，及时发现清除不合格食品，特别是有毒有害的食品。预警信息网。加大信息披露力度，对每次监测抽查的情况，都以消费警示、消费信息或新闻报道等形式，及时向社会公布，告知消费者，曝光典型案例，引导健康消费。信息化网络监管网。以12315申诉举报热线为载体，以农村食品维权站为基础，建立起食品安全和商品质量监管信息化网络体系。横向联系协作网。与市质监局召开了“加强部门协作，共促泸州发展”合作座谈会，加强与卫生、质监、食药监、粮食等职能部门的沟通协作，加大联合执法力度。