奶粉专柜、饮料专柜、儿童食品专柜……，近日来，泸州市广大消费者发现，各大食品超市、食品批发商、稍大型点的食品经销商处摆放的各种专柜中又多出了一个新名词-----临界食品销售专柜。

“临界食品”即快到保质期的食品。“临界食品专柜”明确了专职管理人员，张贴了食品保质期提示语，集中陈列或者降价销售临近保质期食品，提醒消费者在保质期内食用。

为避免临近保质期食品的滞销和浪费，有效提高食品的流通速度，引导食品经营者主动承担社会责任，有力地推动全市食品安全工作，泸州市工商局在食品安全监管中积极探索创新，加大对食品经营业主自律的引导，积极指导食品经营者建立并严格执行临近保质期食品管理制度，率先在全省乃至全国全面推广“临界食品销售专柜”制度，并将此举作为从源头上消除食品安全重大隐患的举措之一。

临界食品销售专柜，对保质期问题食品说不!

目前，大部分商家销售的食品中，有相当一部分食品尚在保质期内，但处于临界状态，经营者销售这些食品时，只要明示标签标识，明示生产日期和保质期，其销售行为也是合法的。但通过调研和查处的案例表明，部分商家故意将“临界食品”与新出产食品混合陈列，或将两者捆绑销售，有意隐匿其生产日期，影响消费者的正确判断；还有一些不法经营者采取擦洗等办法故意“模糊”甚至直接涂改食品的生产日期、保质期；更有不法经营者将“临界食品”甚至过期食品重新包装，随意添加新日期、保质期。临界食品专柜销售，对商家经营行为提出了更高的要求，有效的提高了自律意识，促进了食品安全的进一步好转。

设立临界食品销售专柜后，我们的经营信誉提高了!

在龙马潭爱佳超市食品区的众多专柜中，一块蓝色牌子上面写着“临界食品销售专柜”，下方还有一行温馨提示“临界食品指即将超过有效期的食品，敬请消费者注意”。专柜上摆放的饮料、红酒、饼干等食品，价格比原价将近少一半。超市销售人员说，临界食品销售专柜中所放的食品都是离有效期还有二三十天以内的，如果到了有效期还没有销售出去，超市就进行报损处理。除了超市，在全市各区县的食品批发商、大型经销商处，均设置了临界食品专柜。经营者们均表示：凡是放进临界食品专柜里的食品都是快到有效期的，价格比正常价格要低很多，基本是亏本销售。但是设立临界食品销售专柜后，经营的信誉却提高了，顾客反应非常好，生意也越来越好。

临界食品专柜低价销售，我们消费更加放心了!

“以前买食品因为时间紧，很少仔细看保质期，拿起就走，有时买到即将过期的食品也不知道，临界食品专柜销售后，我们再也不为会买到即过期的食品发愁了”。正在一超市选购火腿肠的刘女士说，以前一些超市把临近过期的食品当成赠品捆绑推销，很容易麻痹消费者对食品生产日期的注意度。据调查了解，大部分消费者为设置专柜叫好，认为设置专柜能让顾客消费更加放心。

目前，临界食品专柜销售已在泸州市全面推广，下一步，泸州市工商局还将加大对临界食品专柜的监督检查力度，对食品临界期的长短等要求作进一步细化，对制度进行进一步补充完善。